Escondidinho de Carne- Seca - Divino Fogão

Ingredientes

• 1 kg de Carne- seca
• 01 kg de mandioca descascada
• 02 litros de leite
• ½ xícara (chá) de margarina
• 01 xícara e meia (chá) de cebola picada
• 06 dentes de alho picados
• 02 colheres (sopa) de queijo parmesão

Modo de Preparo

• Faça o dessalgue da carne, fervendo-a e trocando a água por três vezes.
• Na quarta água, deixe cozinhar, depois desfie a carne.
• Reserve.
• Coloque a mandioca para cozinhar no leite até desmanchar e formar um purê.
• Em uma panela, coloque a margarina, a cebola e o alho.
• Deixe dourar e em seguida acrescente a carne- seca.
• Refogue.
• Em uma travessa, coloque uma fina camada de purê de mandioca, adicione a carne e cubra com o purê de mandioca.
• Polvilhe o queijo parmesão e leve ao forno para gratinar.

Sirva-se a vontade.

Rendimento: 10 porções